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Ecco come affrontare le abbuffate di Pasqua

Roma, 19 aprile 2019 – Anche quest’anno è arrivata la Pasqua e quindi il consueto pranzo. Ecco alcune regole da seguire in questi giorni di abbuffate:

• Sì alla tradizione e alla stagionalità: un buon menù può deve essere basato sui cibi e prodotti di stagione. Evitate quindi di ricorrere a rosticcerie, cibi surgelati o ai tanti semi-elaborati disponibili nei supermercati
• Non eccedere nelle dosi: assaggiate un po’ di tutto, senza pretendere di avere piatti colmi ad ogni portata
• Preferire la carne bianca e magra: e attenzione alla quantità di olio da utilizzare per cucinarle perché può far lievitare le calorie
• Non scordate le verdure: l’ideale e un po’ di insalata fresca di stagione. Particolarmente indicati sono poi asparagi (ricchissimi di vitamine, minerali e ferro) e i carciofi (noti per le miracolose proprietà in grado di controllare i livelli di colesterolo). Per quanto riguarda la frutta: sulla tavola del pranzo pasquale non possono mancare le fragole (ricche di enzimi capaci di attivare il metabolismo dei grassi aiutando il corpo a dimagrire con meno fatica)
• Sostituite gli alimenti a base di farina bianca con degli alimenti integrali: questo vi consente di assimilare e quindi di smaltire meglio le sostanze assorbite durante il pranzo
• Dolci sì ma con parsimonia: la colomba è molto calorica, ma contiene anche proteine di ottima qualità, per questo motivo una mezza fetta può soddisfare palato e linea. E l’immancabile cioccolato? Se assaggiato con moderazione fa addirittura bene, ma l’uovo da rompere dovrà essere rigorosamente fondente e ad alto contenuto di cacao magro